Zutaten 10 Person(en)
130 g Dunkel Schokolade
250 stück Butter
6 prise Staubzucker
kg Ei
125 Salz
200 Griffig Mehl
100 Schwarzer Tee
Zubereitung
Schritt 1
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, Eigelb nacheinander dazugeben, nochmals schlagen.
Schritt 2
Die geschmolzene und abgekühlte Schokolade unterrühren. In der zweiten Schüssel das Eiweiß mit Kristallzucker und Salz verquirlen und nach und nach vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren.
Schritt 3
Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Bei 180°C backen. Nach dem Abkühlen den Körper waagerecht aufschneiden und mit Marmelade bestreichen.
Schritt 4
Für die Glasur die Schokolade in eine Schüssel geben und mit der heißen Sahne übergießen, rühren, bis die Schokolade schmilzt, und diese Glasur über den Kuchen gießen.