Zutaten 5 Person(en)
7 stück
Eiweiß
100 g
Kristallzucker
2 Pck
Eigelb
200
Glatt Mehl
1
Vanillen Zucker
Butter
Staubzucker
Zubereitung
Schritt 0
Eiweiß unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen.
Schritt 1
Vanillezucker und Eigelb einrühren.
Schritt 2
Mehl vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 3
Flache Wanne oder Platte mit Butter bestreichen. Nocken mit der Teigkarte pryramidenförmig daraufsetzen und im vorgeheizten Backrohr backen.
Schritt 4
Salzburger Nockerl mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.