Zutaten 15 Person(en)
300 g
Dinkelmehl glatt
150 EL
Karotten
2 prise
Butter
Jogurt weiß
Zitronenschale
Salz
Ei
Marmelade
Zubereitung
Schritt 0
Karotte fein raspeln. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und machen Sie einen Teig. Im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 1
Dann den Teig in 4 Teile teilen. Rollen Sie jeden zu einem Kreis von etwa 2 mm und schneiden Sie ihn in 6 Dreiecke. Mit Marmelade füllen, zu einer Rolle rollen und die Ränder etwas andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
Schritt 2
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° 20 Minuten backen.
Schritt 3
Gebackenes kann mit Puderzucker bestreut werden. Guten Appetit!