📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Faschingskrapfen“
👩🍳 Willkommen in der Küche! Dieses Rezept ist ideal für Anfänger – Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Zubereitung von „.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 75 ml Halbfettmilch
- 🛒 1 würfel block Hefe
- 🛒 20 g Kristallzucker
- 🛒 360 stück Glattes Mehl
- 🛒 100 EL Eigelb
- 🛒 2 prise Rum
- 🛒 Pck Zitronensaft
- 🛒 50 Salz
- 🛒 600 Butter
- 🛒 5 Öl
- 🛒 200 Milch
- 🛒 Grießmehl
- 🛒 Vanillepudding
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👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Hefe: Bereiten wir die Hefe vor. Die Milch lauwarm erhitzen, Zucker und Mehl zugeben, verrühren und zum Schluss die Hefe hineinbröseln.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die Hefe mindestens fünf Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Es wird Blasen auf seiner Oberfläche geben.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Teig: Bereiten Sie eine Schüssel mit Mehl vor und gießen Sie die Hefe hinein. Eigelb in eine Schüssel mit lauwarmer Milch schlagen.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Rum, Zitronensaft, eine Prise Salz, Zucker und geschmolzene, leicht abgekühlte Butter zugeben. Wir bereiten den Teig vor, den wir an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.
Schritt 6: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir verwenden eine runde Edelstahlform und schneiden die Donuts aus, mehlen sie leicht, decken sie mit einem sauberen Handtuch ab und lassen sie weitere 20 Minuten gehen.
Schritt 7: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Eine große Schicht Öl in einem Topf mindestens 2 bis 3 cm hoch erhitzen. Wir geben die Donuts nach und nach hinein und braten sie auf beiden Seiten goldbraun. Donuts immer mit der Oberseite nach unten in das heiße Fett legen.
Schritt 8: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die fertigen Donuts mit Vanillecrem Füllen.
Schritt 9: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Vanillecrem: 500 ml Milch zum Kochen erhitzen, Zucker zugeben. Das Puddingpulver mit der restlichen Milch mit einem Schneebesen verrühren und in die heiße Milch gießen.
Schritt 10: Und zum Schluss: Unter Rühren kochen, bis es fest ist. Beiseite stellen, um vollständig abzukühlen. Mit weicher Butter schlagen und in Donuts füllen.
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️