Zutaten 6 Person(en)
1 stück
Blätterteig
2 Pck
Eigelb
700 ml
Vanillen puding
3 EL
Milch
200 g
Kristallzucker
150
Butter
Erdbeeren
Staubzucker
Zubereitung
Schritt 0
500 ml Milch mit Zucker aufkochen. 2 Päckchen Pudding in 200 ml Milch geben und gut verrühren.
Schritt 1
In die kochende Milch gießen und rühren, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, mit Lebensmittelfolie abdecken und abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Blätterteig halbieren und dann in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit verquirltem Eigelb bestreichen und halbieren.
Schritt 3
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Die weiche Butter mit einem Mixer glatt schlagen, den kalten Pudding löffelweise dazugeben und alles verrühren. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 5
Schneiden Sie jeden Tasche in zwei Hälften, füllen Sie ihn mit Puddingcreme und arrangieren Sie geschnittene Erdbeeren. Puderzucker darüber streuen.