Zutaten 8 Person(en)
1 kg
Sauer Kraut
200 ml
Schweinfleisch
4 stück
Tomatenpüree
TL
Lorbeerblatt
20 g
Salz
dl
Pfeffer schwarz gemahlen
Sahne zum Kochen
Neugewürz ganz
Paprika edelsüß gemahlen
Glatt Mehl
Zwiebel
Öl
Zubereitung
Schritt 0
Szegediner Gulasch vorbereiten wir so: Das Schweinfleisch waschen und in Würfel schneiden. Wasser aus Sauerkraut gießen und in kleinere Stücke schneiden.
Schritt 1
Öl in einen Topf geben, Zwiebel fein hacken und in Gold anbraten.
Schritt 2
Fügen Sie geschnittenes Fleisch, Salz, Pfeffer und Tomatenpüree und 15 Minuten braten.
Schritt 3
Sauerkraut zum Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Endlich Sahne zum Kochen hinzufügen und mit glattem Mehl eindicken.
Schritt 5
Original Szegediner Gulasch servieren mit Germknödel, Kartoffelknödel oder mit Serviettenknödel. Gute Geschmack!