Zutaten 8 Person(en)
1 kg Kartoffeln
250 Dose Schweinfleisch
g Mais
2 stück Speck
EL Salz
Gewürz
Zwiebel
Estragon senf
Essiggurken
Zubereitung
Schritt 0
Für Bauernkartoffeln brauchen wir: Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Räder. In eine große Schüssel geben.
Schritt 1
Wir reinigen die Zwiebel und schneiden sie in dünne Räder.
Schritt 2
Das Schweinefleisch waschen, in Nudeln schneiden und in eine Schüssel neben die Kartoffeln geben.
Schritt 3
Mais und Speck in die Schüssel geben. Wir mischen alles gut zusammen.
Schritt 4
Mit Gewürzen würzen und Senf dazugeben. Noch einmal mischen wir alles gründlich durch.
Schritt 5
In eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und im Ofen 60 Minuten bei 250°C backen.
Schritt 6
Wir servieren fertige Bauernkartoffeln mit Essiggurken. Guten Appetit!