Zutaten 4 Person(en)
600 g
Faschiertes Fleisch
1 stück
Zwiebel
4 TL
Stückige Tomaten
2 prise
Paprika edelsüß gemahlen
ml
Kümmel gemahlen
100 zehe
Salz
1/2
Pfeffer schwarz gemahlen
Zimt
Petersieliekraut
Salat Gurke
Jogurt weiß
Knoblauch
Dillspitzen
Kristallzucker
Essig
Zubereitung
Schritt 0
Mini Cevapcici vorbereinten so: Zwiebel und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch einrühren und alles mit Paprika, Rasca, Salz, Gewürzen, Zimt und gehackter Petersilie würzen.
Schritt 1
Aus Hackfleisch formen wir Walzen, die wir auf Stäbchen stechen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten einige Minuten grillen.
Schritt 2
Tzatziki: Die Gurke schälen und mit einem Schaber in möglichst dünne Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und stehen lassen. Dann das Wasser, das die Gurke freigesetzt hat, darübergießen, Joghurt, Knoblauch dazugeben und mit gehacktem Dill, etwas Essig und Zucker würzen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Mini Cevapcici mit Tzatziki-Salat und Tortilla-Pfannkuchen servieren. Gute Geschmack!