📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Hühnerbällchen mit Dillsauce“
🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 500 g Hühnerbrust
- 🛒 1 stück Zwiebeln
- 🛒 2 zehe Knoblauch
- 🛒 scheibe Ei
- 🛒 50 EL Toast
- 🛒 200 ml Glattes Mehl
- 🛒 150 TL Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Kümmel gemahlen
- 🛒 Rosmarin
- 🛒 Semmelbrösel
- 🛒 Kartoffeln
- 🛒 Schalottenzwiebeln
- 🛒 Butter
- 🛒 Milch
- 🛒 Kochsahne
- 🛒 Kristallzucker
- 🛒 Dillspitzen
- 🛒 Essig
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👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin mahlen. Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir weichen und pressen die gerösteten Brote. Zum Fleisch geben. Alles mischen und bei Bedarf einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Wir kreieren Kugeln, die wir in Paniermehl oder Cornflakes wickeln und auf ein Backblech legen. 30-40 Minuten bei 180 °C backen. Wir können die Kugeln auch in einer Pfanne braten.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Schalotten fein schneiden und in Butter anbraten. Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln geben. Schießen wir mit Kartoffelsprossen oder einem Stabmixer. Zum Schluss die gebratenen Schalotten dazugeben.
Schritt 4: Und zum Schluss: Wir braten das Mehl auf der heißen Butter. Gießen Sie dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein, damit sich keine Klumpen bilden. Wir werden auch Sahne hinzufügen. Wenn sich Klumpen in der Soße befinden, können wir sie durch ein Sieb passieren. Die Soße mit gehacktem frischem Dill, Salz, Zucker und Essig abschmecken.
👏 Bravo! Sie haben es geschafft – Ihre Küche wird wunderbar duften. Viel Freude beim Genießen! 🌟