Zutaten 2 Person(en)
100 g
Kichererbse
1 stück
Avocado
2 EL
Ei
Frische grüne Salat
Spinat
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
Schritt 0
Kochen Sie die Eier hart. Die Kichererbsen aus der Salzlake gießen und mit Salat und Spinat mischen.
Schritt 1
Avocado halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Salat auf zwei Teller aufteilen und auf jeden Teller eine halbe Avocadoscheibe legen.
Schritt 3
Öl mit Zitronensaft mischen und Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie dann dieses Salatdressing mit Kichererbsen und Avocado.
Schritt 4
Zum Schluss auf jeden Teller ein Ei geben und servieren.