Zutaten 6 Person(en)
300 g
Kartoffeln
2 stück
Karotten
1 zehe
Zwiebel
100 EL
Knoblauch
750 ml
Kohl
bund
Öl
TL
Glatt Mehl
Gemüsesuppe
Getrocknete Pilze
Majoran
Kümmel gemahlen
Salz
Pfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
Schritt 0
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Grünkohl in Nudeln schneiden.
Schritt 1
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 2
Kartoffeln untermischen, mit Mehl bestäuben und kurz anbraten. Dann die Brühe aufgießen.
Schritt 3
Karotten, Grünkohl, Pilze, Majoran, zerstoßenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Suppe geben.
Schritt 4
Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
TIPP: Die Suppe mit frischem Majoran garnieren und mit Vollkornbrot servieren.