Zutaten 6 Person(en)
8 stück
Brezel
800 ml
Rindsuppe
g
Salz
150
Käse
50
Butter
1
Zwiebel
10
Schnittlauch
Zubereitung
Schritt 0
Traditionelle österreichise Brezensuppe vorbereiten wir :
Schritt 1
Brezen in 1 cm breite Stücke schneiden, mit heißer Suppe übergießen und zugedeckt quellen lassen.
Schritt 2
Überflüssige Suppe vorsichtig abgießen.
Schritt 3
Schichtweise Brezen und Käse in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Fein geschnittene Zwiebel in Butter hellgelb anrösten und darüber gießen.
Schritt 5
Im Ofen backen und mit Schnittlauch bestreut servieren. Mahlzeit!