Zutaten 8 Person(en)
1 stück Knoblauch
2 ml Zwiebel
500 TL Kartoffeln
bund Gemüsesuppe
8 scheibe Kümmel
Dose Bärlauch
Salz
Pfeffer schwarz gemahlen
Butter
Schnittlauch
Brot
Speck
Cottage Käse
Öl
Zubereitung
Schritt 0
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl goldbraun braten. Sobald die Zwiebel fast fertig ist, die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen dazugeben.
Schritt 1
Kartoffelwürfel anbraten und darüberstreuen. Dann alles mit Brühe und Wasser bedecken. Kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Brotwürfel in Butter anbraten und den mit Speck umwickelten Hüttenkäse oder Cottage Käse anbraten.
Schritt 3
Sobald die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie Petersilie, Bärlauch und gepressten Knoblauch hinzu (ich habe 3 Nelken verwendet, aber es ist Ihnen überlassen).
Schritt 4
2 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Brotcroutons, Speck und Hüttenkäse auf den Teller geben und mit Schnittlauch bestreuen.