Zutaten 4 Person(en)
1 stück Brokkoli
300 ml Sahne zum Kochen
zehe Zwiebel
400 EL Knoblauch
g Senf
Pfeffer schwarz gemahlen
Salz
Butter
Penne
Zubereitung
Schritt 0
Broccoli Röschen abtrennen, zur Seite stellen, Broccoli Äste und den Strunk in feine Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
Schritt 1
Röschen zugeben, weiter kochen bis alles leicht bissfest ist, abschütten, zur Seite stellen, Zwiebel und Knoblauch schälen fein würfeln.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, mit Kochsahne ablöschen, mit Pfeffer, Salz und Senf würzen, 10 Minuten leicht köcheln lassen
Schritt 3
Broccoli zugeben, Pasta nach Packübungsangabe kochen, unter die Broccoli-Sauce rühren, anrichten. Genießen!