Zutaten 4 Person(en)

1 tasse Basmati Resi

1,5 stück Wasser

1/2 EL Zwiebeln

3 kg Nelken

Dose Lorbeerblatt

2 zehe Salz

Olivenöl

Brokkoli

Schwarzer Pfeffer gemahlen

Stückige Tomaten

Basilikum

Petersilie

Oregano

Knoblauch

Zubereitung

Schritt 0

Für den Reis 1EL Olivenöl in einen Topf geben und leicht erhitzen. Zwiebel schälen und halbieren und das Lorbeerblatt auf die angeschnittene Seite legen und mit den Nelken anstecken.

Schritt 1

Den Reis in den Topf geben und kurz glasig anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und die Zwiebel hineingeben. Den Reis kurz aufkochen lassen und auf kleinste Stufe stellen. Deckel hinaufgeben und 20min. Dämpfen.

Schritt 2

Für das Brokkoli- Gemüse, den Brokkoli in kleine Rosen schneiden und kurz waschen. Einen Topf mit etwas gesalzenem Wasser aufkochen lassen und den Brokkoli für ca. 10min. weich kochen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Wenn der Brokkoli weich ist das Wasser abgießen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und den Zwiebelwürfeln schön anbraten. Für die Tomatensauce die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.

Schritt 4

Mit Tomatenstückchen ablöschen und mit den restlichen Zutaten würzen, kurz aufkochen lassen und auf mittlere Stufe ca. 10min. köcheln lassen. Den Veganen Patty in einer Pfanne gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und mit den restlichen Beilagen und der Sauce servieren.

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📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Veganer Patty mit Brokkoli, Reis und Tomatensauce“

🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.

📝 Was Sie brauchen

Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:

🛒 1 tasse Basmati Resi
🛒 1,5 stück Wasser
🛒 1/2 EL Zwiebeln
🛒 3 kg Nelken
🛒 Dose Lorbeerblatt
🛒 2 zehe Salz
🛒 Olivenöl
🛒 Brokkoli
🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
🛒 Stückige Tomaten
🛒 Basilikum
🛒 Petersilie
🛒 Oregano
🛒 Knoblauch
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👨‍🍳 Schritt für Schritt Erklärung

Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Für den Reis 1EL Olivenöl in einen Topf geben und leicht erhitzen. Zwiebel schälen und halbieren und das Lorbeerblatt auf die angeschnittene Seite legen und mit den Nelken anstecken.

Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Den Reis in den Topf geben und kurz glasig anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und die Zwiebel hineingeben. Den Reis kurz aufkochen lassen und auf kleinste Stufe stellen. Deckel hinaufgeben und 20min. Dämpfen.

Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Für das Brokkoli- Gemüse, den Brokkoli in kleine Rosen schneiden und kurz waschen. Einen Topf mit etwas gesalzenem Wasser aufkochen lassen und den Brokkoli für ca. 10min. weich kochen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wenn der Brokkoli weich ist das Wasser abgießen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und den Zwiebelwürfeln schön anbraten. Für die Tomatensauce die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.

Schritt 5: Und zum Schluss: Mit Tomatenstückchen ablöschen und mit den restlichen Zutaten würzen, kurz aufkochen lassen und auf mittlere Stufe ca. 10min. köcheln lassen. Den Veganen Patty in einer Pfanne gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und mit den restlichen Beilagen und der Sauce servieren.

🎉 Fertig! Jetzt können Sie das Gericht genießen. Mit etwas Liebe gelingt es garantiert. ❤️

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Veganer Patty mit Brokkoli, Reis und Tomatensauce