📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Austern-Pilz- Ragout“
🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 500 g Austerpilze
- 🛒 250 stück Kochsahne
- 🛒 1 zehe Zwiebeln
- 🛒 2 EL Knoblauch
- 🛒 l Grüne Paprika
- 🛒 bund Tomaten
- 🛒 Tomatenmark
- 🛒 Edelsüßer Paprika gemahlen
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Kümmel gemahlen
- 🛒 Maizena
- 🛒 Gemüsesuppe
- 🛒 Butter
- 🛒 Öl
- 🛒 Schnittlauch
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Pilze putzen und in kleinere Stücke schneiden. Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die fein gehackte Zwiebel in einem Topf glasig dünsten. Gehackten Knoblauch dazugeben und 2 Minuten braten.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Gemahlenes Paprikapulver, auch geräuchert, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer hinzufügen. Dann Champignons, Tomaten und Paprika dazugeben und mit den Gewürzen einige Minuten anschwitzen, Butter dazugeben, noch ein paar Minuten anbraten und dann mit Brühe aufgießen (nach Bedarf).
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen. Zum Schluss die Stärke in die Kochsahne mischen und zu der Masse geben, einige Minuten kochen lassen und beiseite stellen.
Schritt 5: Und zum Schluss: Nach Bedarf würzen, Schnittlauch dazugeben und mit Nudeln, Gnocchi oder Knödeln servieren.
👏 Bravo! Sie haben es geschafft – Ihre Küche wird wunderbar duften. Viel Freude beim Genießen! 🌟