Zutaten 10 Person(en)
700 g
Glatt Mehl
300 ml
Griffig Mehl
400 würfel block
Sauerrahm
1 EL
Milch
prise
Germ
4 zehe
Zucker Weiß
2
Salz
Öl
Knoblauch
Olivenöl
Ketchup
Käse
Zubereitung
Schritt 1
Das gesamte Mehl in die Schüssel geben, vermischen, in der Mitte eine große Mulde formen, in die wir 100 ml lauwarme Milch (von der Gesamtmenge nehmen) gießen, Zucker hinzufügen und die Hefe zerbröseln.
Schritt 2
Mischen Sie die Mitte ein wenig und warten Sie etwa 15 Minuten, bis die Hefe aufgeht. Dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig herstellen.
Schritt 3
An einem warmen, mit einem Handtuch bedeckten Ort 2 Stunden gehen lassen.
Schritt 4
Dann nehmen wir den Teig heraus und formen die Langustinen, die wir in heißem Öl braten.
Schritt 5
Wir legen sie auf einer Serviette auf einen „Ständer“, damit das überschüssige Öl abtropft. Nach Geschmack dekorieren.