Zutaten 4 Person(en)
4 scheibe Brot
300 g Melone gelb
40 stück Rucola
1 Zitrone
Olivenöl
200 Salz
Gewürz
Käsecreme
Parmaschinken
Zubereitung
Schritt 0
Das Brot in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, ohne Öl hinzuzufügen.
Schritt 1
Melone schälen, Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Wir waschen und trocknen den Rucola. Die Zitrone unter fließendem heißem Wasser waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Schale und Saft mit Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mischen wir den Rucola.
Schritt 3
Das Brot mit Käsecreme bestreichen und mit Schinken, Rucola und Melone garnieren. Mit Gewürzen würzen.