Zutaten 2 Person(en)
250 g
Glatt Mehl
2 stück
Ei
200 ml
Cremespinat
350 Pck
Milch
EL
Salz
1
Pfeffer schwarz gemahlen
4
Räucherlachs
3
Käse
Estragon senf
Limette Saft
Honig
Dill
Zubereitung
Schritt 0
Für die Spinat-Lachsröllchen zuerst den Teig vorbereiten. Milch, Spinat und Mehl mit einem Schneebesen vermengen. Eier hinzugeben und mit Salz und Pfeffer gut verrühren.
Schritt 1
Eine Pfanne erhitzen und mit einer Suppenkelle dünne Palatschinken heraus backen. Die Spinat- Palatschinken abkühlen lassen und mit Frischkäse bestreichen.
Schritt 2
Den Räucherlachs darüber verteilen und ganz keif einrollen und in ca. 1cm. dicke Scheiben schneiden. Für die Sauce alle Zutaten gut zusammen vermengen und zu denn Röllchen servieren.