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Hühnerbällchen mit Dillsauce

Hühnerbällchen mit Dillsauce

Kategorie: Fleischgerichte

Beschreibung: Fleischbällchen sind ein großer Hit und fast jeder liebt sie. Probieren Sie dieses Hähnchenbällchen mit Dillsauce. Einfache und leckere Rezept für Hühnerbällchen mit Kartoffelpüree und Dillsauce.

Zeit: 0 min

Küche: europische

Portionen: 4

Autor: Andrea Tkáčová Zavacká

Hinzugefügt am: 22.11.2021

Zutaten (für 4 Person(en))

  • 500 g Hühnerbrust
  • 1 stück Zwiebeln
  • 2 zehe Knoblauch
  • 1 stück Ei
  • 2 scheibe Toast
  • 2 EL Glattes Mehl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • Kümmel gemahlen
  • Rosmarin
  • 50 g Semmelbrösel
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 stück Schalottenzwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Milch
  • Salz
  • 500 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 2 EL Glattes Mehl
  • 150 ml Kochsahne
  • Salz
  • Kristallzucker
  • Dillspitzen
  • 1 TL Essig

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin mahlen. Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  2. Wir weichen und pressen die gerösteten Brote. Zum Fleisch geben. Alles mischen und bei Bedarf einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Wir kreieren Kugeln, die wir in Paniermehl oder Cornflakes wickeln und auf ein Backblech legen. 30-40 Minuten bei 180 °C backen. Wir können die Kugeln auch in einer Pfanne braten.
  3. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Schalotten fein schneiden und in Butter anbraten. Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln geben. Schießen wir mit Kartoffelsprossen oder einem Stabmixer. Zum Schluss die gebratenen Schalotten dazugeben.
  4. Wir braten das Mehl auf der heißen Butter. Gießen Sie dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein, damit sich keine Klumpen bilden. Wir werden auch Sahne hinzufügen. Wenn sich Klumpen in der Soße befinden, können wir sie durch ein Sieb passieren. Die Soße mit gehacktem frischem Dill, Salz, Zucker und Essig abschmecken.