📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Pfifferling Cremesuppe“
👩🍳 Willkommen in der Küche! Dieses Rezept ist ideal für Anfänger – Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Zubereitung von „.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 300 g Pfifferling
- 🛒 1 stück Zwiebeln
- 🛒 3 zehe Knoblauch
- 🛒 500 ml Lauch
- 🛒 200 EL Gemüsesuppe
- 🛒 100 Weißwein
- 🛒 Kochsahne
- 🛒 2 Butter
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Mondamin-Maisstärke
- 🛒 Öl
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Die Pfifferlinge waschen und gut abtropfen lassen. Den Lauch waschen und anschließend den Wurzelansatz entfernen. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: In einem Topf die Butter erhitzen und die Hälfte der Zwiebel- und Knoblauch würfel darin 5 Minuten leicht dünsten.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Einen Teil der abgetropften Pfifferlinge dazugeben und für ca. 2 Minuten anbraten. Alles mit Maisstärke bestäuben, danach mit Weißwein ablöschen und den Gemüsesuppen angießen. Die Suppe ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Jetzt die Sahne dazugeben und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren
Schritt 5: Und zum Schluss: Danach die restlichen Pilze zugeben und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten lassen.
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️