📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Kartoffelcreme mit Sellerie, Kichererbsen Karbonade“
🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 400 g Kartoffeln
- 🛒 2 stück Lauch
- 🛒 50 ml Sellerie
- 🛒 100 l Butter
- 🛒 1 EL Schlagsahne
- 🛒 TL Gemüsesuppe
- 🛒 4 zehe Petersilienkraut
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Kichererbsen
- 🛒 Schalottenzwiebeln
- 🛒 Petersilie
- 🛒 Olivenöl
- 🛒 Sojasauce
- 🛒 Koriander
- 🛒 Kümmel gemahlen
- 🛒 Knoblauch
- 🛒 Mais Mehl
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Butter in einem Topf erhitzen, geriebenen Sellerie dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Lauch und Kartoffeln zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Brühe aufgießen und eine Dreiviertelstunde kochen lassen.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: In der Zwischenzeit bereiten wir Koteletts zu. Kichererbsen, Olivenöl, Kümmel, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Sojasauce, Frühlingszwiebel in den Mixer geben und mischen.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die Mischung in eine Schüssel geben, Mehl und Salz einrühren. Etwa 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Aus der Mischung formen wir Frikadellen, die wir in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 4: Und zum Schluss: In der Zwischenzeit die gekochte Sahne verrühren, Sahne und Petersilie unterrühren, salzen, würzen und mit Karbonaten servieren. Guten Appetit!
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️