Name: Gebratene Hähnchenschenkel auf Rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: europische
Ingredients: 4 stück Hühnerschenkel; 100 g Schinken; 4 zehe Knoblauch; Rosmarin; Olivenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer gemahlen; 500 g Kartoffeln; 200 ml Kochsahne; 50 g Butter; Muskatnuss gemahlen

Zutaten 4 Person(en)

4 stück Hühnerschenkel

100 g Schinken

zehe Knoblauch

500 ml Rosmarin

200 Olivenöl

50 Salz

Schwarzer Pfeffer gemahlen

Kartoffeln

Kochsahne

Butter

Muskatnuss gemahlen

Zubereitung

Schritt 0

Hähnchenschenkel waschen und trocknen, das obere Ende des Knochens abschneiden, die Haut etwas abziehen und den Knochen nach oben ziehen. Die Schenkel salzen und würzen.

Schritt 1

Olivenöl in eine größere Pfanne geben (die in den Ofen gestellt werden kann). Die Oberschenkel von allen Seiten scharf anbraten. Wir pflücken und legen auf einen Teller.

Schritt 2

Mit Scheiben vom Schwattwalder Schinken umwickeln und wieder in die Pfanne legen. 50 ml Wasser dazugeben, mit frischem Rosmarin bestreuen und ein paar ganze Knoblauchzehen dazugeben. Bei 180 °C etwa 40-50 Minuten backen. Manchmal gießen wir über das Backen.

Schritt 3

In dieser Zeit werden wir die geschnittenen Kartoffeln kochen. Zum Kochen die Hälfte der Sahne abgießen und einschenken. Kartoffeln darüberstreuen, Butter zugeben und mit Salz und Muskat würzen.

Schritt 4

Die gebackenen Schenkel aus der Pfanne nehmen. Den Knoblauch von der Haut nehmen und in einer Pfanne mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 5

Sahne hinzufügen, mischen und aufkochen. Bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Oberschenkel werden mit Kartoffeln serviert, garniert mit Sahnesauce.

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📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Gebratene Hähnchenschenkel auf Rosmarin“

👩‍🍳 Willkommen in der Küche! Dieses Rezept ist ideal für Anfänger – Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Zubereitung von „.

📝 Was Sie brauchen

Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:

🛒 4 stück Hühnerschenkel
🛒 100 g Schinken
🛒 zehe Knoblauch
🛒 500 ml Rosmarin
🛒 200 Olivenöl
🛒 50 Salz
🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
🛒 Kartoffeln
🛒 Kochsahne
🛒 Butter
🛒 Muskatnuss gemahlen

👨‍🍳 Schritt für Schritt Erklärung

Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Hähnchenschenkel waschen und trocknen, das obere Ende des Knochens abschneiden, die Haut etwas abziehen und den Knochen nach oben ziehen. Die Schenkel salzen und würzen.

Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Olivenöl in eine größere Pfanne geben (die in den Ofen gestellt werden kann). Die Oberschenkel von allen Seiten scharf anbraten. Wir pflücken und legen auf einen Teller.

Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Mit Scheiben vom Schwattwalder Schinken umwickeln und wieder in die Pfanne legen. 50 ml Wasser dazugeben, mit frischem Rosmarin bestreuen und ein paar ganze Knoblauchzehen dazugeben. Bei 180 °C etwa 40-50 Minuten backen. Manchmal gießen wir über das Backen.

Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: In dieser Zeit werden wir die geschnittenen Kartoffeln kochen. Zum Kochen die Hälfte der Sahne abgießen und einschenken. Kartoffeln darüberstreuen, Butter zugeben und mit Salz und Muskat würzen.

Schritt 5: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die gebackenen Schenkel aus der Pfanne nehmen. Den Knoblauch von der Haut nehmen und in einer Pfanne mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 6: Und zum Schluss: Sahne hinzufügen, mischen und aufkochen. Bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Oberschenkel werden mit Kartoffeln serviert, garniert mit Sahnesauce.

🎉 Fertig! Jetzt können Sie das Gericht genießen. Mit etwas Liebe gelingt es garantiert. ❤️

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Gebratene Hähnchenschenkel auf Rosmarin