📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Entenkeulen mit Apfel-Kirsch-Rotkraut“
👩🍳 Willkommen in der Küche! Dieses Rezept ist ideal für Anfänger – Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Zubereitung von „.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 4 stück Entenkeulen
- 🛒 2 ml Zwiebeln
- 🛒 300 EL Suppe
- 🛒 3 TL Öl
- 🛒 1 kg Lorbeerblatt
- 🛒 Zimt
- 🛒 350 Salz
- 🛒 30 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Apfel
- 🛒 Worcestr Sauce
- 🛒 Apfelkompott
- 🛒 Rotkraut
- 🛒 Kirschekompott
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Die Entenkeulen würzen, würzen und in heißem Öl scharf anbraten.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir putzen die Äpfel und Zwiebeln, schneiden sie in Würfel und schmoren sie zum Backen. Brühe, Lorbeerblatt und Entenkeulen hinzufügen. 45 Minuten unter dem Deckel schmoren.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Backofen auf 180 °C vorheizen. Rotkraut mit Apfelkompott erhitzen und Kirschkompott dazugeben. Salz hinzufügen, würzen und erhitzen.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die Entenkeulen herausnehmen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (Elektro- oder Gasbackofen 180 °C / Stufe 3, Heißluft 160 °C) weitere 5 Minuten grillen.
Schritt 5: Und zum Schluss: Den Auflauf durch ein Sieb gießen, aufkochen und auf konzentrieren. Salzen, würzen, mit Zimt aufweichen. Die Soße über die Entenkeulen gießen und mit Rotkraut und Knödeln servieren.
👏 Bravo! Sie haben es geschafft – Ihre Küche wird wunderbar duften. Viel Freude beim Genießen! 🌟