📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Gebratener Schweinebauch mit knuspriger Haut“
🥣 Los geht’s mit dem Kochen! Keine Sorge, wir erklären alles so einfach wie möglich, damit „ ein voller Erfolg wird.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 1 kg Schweinebauch
- 🛒 600 g Kartoffeln
- 🛒 3 zehe Knoblauch
- 🛒 stück Zwiebeln
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Kümmel gemahlen
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Backofen auf 200 °C vorheizen. Waschen und trocknen Sie den Bauch. Anschließend machen wir mit dem Messer Längsschnitte in die Haut, die wir versuchen, möglichst nahe beieinander und in einer Tiefe von ca. 1 cm zu machen.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir waschen die Kartoffeln, schälen sie und schneiden sie in Viertel. Eine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und mit einem Esslöffel Salz bestreichen.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Reiben Sie den Knoblauch, eingerieben mit Salz, etwas Pfeffer und Kümmel, in das Fleisch. Wir werden nur die Seite mit der Haut weglassen.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Zwiebeln und Kartoffeln vollflächig in eine Auflaufform geben. Dann den Bauch mit der Haut nach oben hinzugeben, mit etwas Wasser bedecken und in den Ofen schieben. 45 Minuten backen, dabei gelegentlich den Schweinebauch reiben.
Schritt 5: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Nach 45 Minuten das Backblech herausziehen und kräftig mit der Haut salzen. Das Fleisch wieder in den Ofen geben, die Temperatur auf 230 °C erhöhen und weitere 30 Minuten backen.
Schritt 6: Und zum Schluss: Zu diesem Zeitpunkt reiben wir das Fleisch nicht mehr, um die knusprige Haut zu backen. Zum Schluss das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
🎉 Fertig! Jetzt können Sie das Gericht genießen. Mit etwas Liebe gelingt es garantiert. ❤️