📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Hirschgulasch mit Biersauce“
🥣 Los geht’s mit dem Kochen! Keine Sorge, wir erklären alles so einfach wie möglich, damit „ ein voller Erfolg wird.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 1 kg Hirschfleisch
- 🛒 1/2 stück Zwiebeln
- 🛒 5 EL Sellerie
- 🛒 3 ml Preiselbeeren
- 🛒 4 TL Olivenöl
- 🛒 500 g Lorbeerblatt
- 🛒 Bier dunkel
- 🛒 Fleisch Brühe
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Lebkuchengewürz
- 🛒 Maizena
- 🛒 Karotten
- 🛒 Kristallzucker
- 🛒 Nudeln
- 🛒 Petersilienkraut
- 🛒 Tomatenmark
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Wir putzen und schneiden Zwiebel und Sellerie. Die Zwiebel 3 Minuten in 2 EL heißem Olivenöl anrösten. Das Fleisch dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Sellerie, Tomatenmark, Preiselbeeren und Lorbeer zugeben und 3 Minuten braten. Gießen Sie Bier und Brühe.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Lebkuchen, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Wir rühren manchmal. Wir werden dicker. Backofen auf 160 °C vorheizen.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir putzen die Karotten, schneiden sie in Streifen und verteilen sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Salzen, würzen, Zucker hinzufügen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. 25 Minuten backen.
Schritt 5: Und zum Schluss: Wir kochen die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung in Salzwasser. Zum Schluss Gulasch dazugeben, würzen und Petersilie hinzufügen. Mit Nudeln und gebackenen Karotten servieren.
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️