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Gefüllte Putenkeule mit Wurzelgemüse
Fleischgerichte
4.5 / 5

Gefüllte Putenkeule mit Wurzelgemüse

Holen Sie sich tolle Inspirationen Gefüllte Putenkeule mit Wurzelgemüse. Interessante Zubereitung von Putenfleisch. Gefülltes Putenfleisch ist ein schmackhaftes Gericht, das wir mit einer Beilage nach Geschmack servieren.

0 min.
international
4 Portionen
Schwierig
Avatarkristianpalej474@gmail.com
  • Quelle Name: Kristian Palej
  • Angesehen: 1272
  • Rezept hinzugefügt am: 04.12.2021

Zutaten 4 Person(en)

1 kg Putenkeule
6 stück Getrocknete Tomaten
50 g Spinat
bund Parmesan
2 EL Schwarzer Pfeffer gemahlen
Salz
Knoblauch
Kräuter
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Karotten
Lorbeerblatt
Zimt
Butter
Olivenöl
Sellerie
Petersilie
Schwarzer Pfeffer ganz

Zubereitung

Schritt 0

Wir trocknen, zersetzen und würzen die Putenkeule ohne Knochen. Wir legen Spinat, getrocknete Tomaten, Parmesan darauf und rollen. Wir wickeln den Küchenfaden ein und ziehen das Fleisch, um es in Form zu halten.

Schritt 1

Wir würzen und salzen von außen. In einer Pfanne auf jeder Seite in Öl anbraten. Ich habe eine hohe Bratpfanne verwendet, die ich auch in den Ofen gestellt habe. Knoblauchzehe halbieren, zusammen mit frischen Kräutern in die Pfanne geben. Im Ofen bei 150 °C zugedeckt backen. Ca. 3 Stunden, manchmal vergehen wir.

Schritt 2

Alles Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Lassen Sie das Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt und einem Stück ganzen Zimt auf dem Püree in einem Topf garen. Wir salzen das Wasser, wenn es zu kochen beginnt. Sanft aufkochen, Wasser abgießen, Butter hinzufügen und mischen. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.

Schritt 3

Das restliche Gemüse mit der ganzen Paprika und dem Lorbeerblatt halb weich kochen, das Wasser wieder hinzufügen, wenn es zu kochen beginnt. Behalten Sie die Brühe von diesem Gemüse, Sie haben eine tolle Basis für eine schnelle Suppe. Das Gemüse auf ein Backblech geben, etwas salzen, Olivenöl darübergießen, mit etwas Zitrone überraschen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4

Das gebackene Fleisch nach dem Pflücken 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Süßkartoffel-Karotten-Püree und gebratenem Gemüse servieren. Guten Appetit!

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Wie bereite ich dieses Rezept zu?

📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Gefüllte Putenkeule mit Wurzelgemüse“

👩‍🍳 Willkommen in der Küche! Dieses Rezept ist ideal für Anfänger – Schritt für Schritt begleiten wir Sie bei der Zubereitung von „.

📝 Was Sie brauchen

Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:

  • 🛒 1 kg Putenkeule
  • 🛒 6 stück Getrocknete Tomaten
  • 🛒 50 g Spinat
  • 🛒 bund Parmesan
  • 🛒 2 EL Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 🛒 Salz
  • 🛒 Knoblauch
  • 🛒 Kräuter
  • 🛒 Süßkartoffeln
  • 🛒 Kartoffeln
  • 🛒 Karotten
  • 🛒 Lorbeerblatt
  • 🛒 Zimt
  • 🛒 Butter
  • 🛒 Olivenöl
  • 🛒 Sellerie
  • 🛒 Petersilie
  • 🛒 Schwarzer Pfeffer ganz
  • 🛒
  • 🛒
  • 🛒

👨‍🍳 Schritt für Schritt Erklärung

Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Wir trocknen, zersetzen und würzen die Putenkeule ohne Knochen. Wir legen Spinat, getrocknete Tomaten, Parmesan darauf und rollen. Wir wickeln den Küchenfaden ein und ziehen das Fleisch, um es in Form zu halten.

Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir würzen und salzen von außen. In einer Pfanne auf jeder Seite in Öl anbraten. Ich habe eine hohe Bratpfanne verwendet, die ich auch in den Ofen gestellt habe. Knoblauchzehe halbieren, zusammen mit frischen Kräutern in die Pfanne geben. Im Ofen bei 150 °C zugedeckt backen. Ca. 3 Stunden, manchmal vergehen wir.

Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Alles Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Lassen Sie das Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt und einem Stück ganzen Zimt auf dem Püree in einem Topf garen. Wir salzen das Wasser, wenn es zu kochen beginnt. Sanft aufkochen, Wasser abgießen, Butter hinzufügen und mischen. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.

Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Das restliche Gemüse mit der ganzen Paprika und dem Lorbeerblatt halb weich kochen, das Wasser wieder hinzufügen, wenn es zu kochen beginnt. Behalten Sie die Brühe von diesem Gemüse, Sie haben eine tolle Basis für eine schnelle Suppe. Das Gemüse auf ein Backblech geben, etwas salzen, Olivenöl darübergießen, mit etwas Zitrone überraschen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Schritt 5: Und zum Schluss: Das gebackene Fleisch nach dem Pflücken 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Süßkartoffel-Karotten-Püree und gebratenem Gemüse servieren. Guten Appetit!

👏 Bravo! Sie haben es geschafft – Ihre Küche wird wunderbar duften. Viel Freude beim Genießen! 🌟