📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Hausgemachte Hühnerbrühe“
🥣 Los geht’s mit dem Kochen! Keine Sorge, wir erklären alles so einfach wie möglich, damit „ ein voller Erfolg wird.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 500 g Hühnerflügel
- 🛒 1 stück Zwiebeln
- 🛒 3 Karotten
- 🛒 2 Petersilie
- 🛒 1/2 Sellerie
- 🛒 Petersilienkraut
- 🛒 Maggi Würze
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer ganz
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – 2 Liter kaltes Wasser in den Topf geben, die Hänchenflügel dazugeben. Wir fügen gewaschene Zwiebeln hinzu, von denen wir nur die obere Haut geschält haben.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Den sich bildenden Schaum sammeln wir durch ein Sieb, bis er fertig ist. Lassen Sie die Brühe leicht sprudeln und fügen Sie nach ca. 1,5 Stunden das gereinigte Gemüse und die Gewürze hinzu.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Weiter leicht sprudeln lassen, ohne Deckel kochen. Eventuell etwas Wasser hinzufügen, jedoch nicht vor Ende des Garvorgangs. Die Gesamtgarzeit beträgt mindestens drei Stunden, sogar 4-5 Stunden.
Schritt 4: Und zum Schluss: Tipp: Wenn Sie reine Hühnerbrühe wünschen, fügen Sie mehr Flügel hinzu. Wir servieren fertige Brühe mit Nudeln und geschnittenem Fleisch und Gemüse.
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️