📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Geröstete Tomatensuppe und Basilikumpesto“
🥣 Los geht’s mit dem Kochen! Keine Sorge, wir erklären alles so einfach wie möglich, damit „ ein voller Erfolg wird.
📝 Was Sie brauchen
Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:
- 🛒 800 g Tomaten
- 🛒 5 zehe Knoblauch
- 🛒 1 stück Rote Paprika
- 🛒 2 TL Kartoffeln
- 🛒 EL Zwiebeln
- 🛒 50 l Tomatenmark
- 🛒 200 ml Basilikumpesto
- 🛒 Brauner Zucker
- 🛒 Suppe
- 🛒 Salz
- 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 🛒 Olivenöl
- 🛒 Ciabatta
- 🛒 Mozzarella
- 🛒 Basilikum
👨🍳 Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Tomaten schneiden, Knoblauch schälen. Tomaten und Knoblauch auf ein Backblech legen, mit 25 ml Olivenöl beträufeln, salzen und würzen. Im Backofen bei 220 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Ränder der Tomaten anfangen, braun zu werden.
Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: In dieser Zeit bereiten wir einen Liter Brühe zu. Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika fein hacken. Öl in einen Topf geben, gehacktes Gemüse dazugeben und einige Minuten braten, bis die Zwiebel weich wird. Dann Tomatenpüree und Brühe hinzufügen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, damit die Kartoffeln in der Suppe garen. In dieser Zeit werden auch unsere Tomaten gebacken.
Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Wir fügen Basilikumpesto, Rohrzucker und gebackene Tomaten mit Knoblauch hinzu. Mit einem Stabmixer mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Ciabatta schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Wir schichten den geriebenen Mozzarella darauf und lassen ihn 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 5: Und zum Schluss: Die Suppe servieren wir mit geröstetem Ciabatta und frischem Basilikum.
✅ Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️