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Lach mit Roter Beete
Fisch
4.3 / 5

Lach mit Roter Beete

Dieses Rezept ist ein absoluter eyecatcher für besondere Anlässe. Durch die Rote Beete bekommt der Lachs ein ganz feiner und süßer Geschmack. Ich serviere es auch gerne mit etwas Apfelkren oder auch Sahnekren und dazu ein getoastetes Toastbrot.

0 min.
International
4 Portionen
Einfach
Avatarsiknoll@hotmail.com
  • Quelle Name: Silke Knoll
  • Angesehen: 921
  • Rezept hinzugefügt am: 27.01.2022

Zutaten 4 Person(en)

500 g Lachs
100 ml Orangensaft
130 TL Rote Bete
250 Weißer Zucker
300 Salz
1 Rosmarin
Thymian
Koriander
Petersilie
Piment ganz
Senfkörner
Lorbeerblatt
Dillspitzen
Basilikum

Zubereitung

Schritt 0

Alle Zutaten außer den Lachs mit einem Schneebesen gut vermengen

Schritt 1

Ihn kurz abwaschen und mit der Marinade gut einmassieren.

Schritt 2

Danach den Lachs mit der Hautseite nach oben für 12h einlegen abdecken mit Folie und im Kühlschrank lagern.

Schritt 3

Nach 12h nochmals abwaschen und in ganz feine Scheiben schneiden und servieren.

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Wie bereite ich dieses Rezept zu?

📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Lach mit Roter Beete“

🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.

📝 Was Sie brauchen

Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:

  • 🛒 500 g Lachs
  • 🛒 100 ml Orangensaft
  • 🛒 130 TL Rote Bete
  • 🛒 250 Weißer Zucker
  • 🛒 300 Salz
  • 🛒 1 Rosmarin
  • 🛒 Thymian
  • 🛒 Koriander
  • 🛒 Petersilie
  • 🛒 Piment ganz
  • 🛒 Senfkörner
  • 🛒 Lorbeerblatt
  • 🛒 Dillspitzen
  • 🛒 Basilikum

👨‍🍳 Schritt für Schritt Erklärung

Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Alle Zutaten außer den Lachs mit einem Schneebesen gut vermengen

Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Ihn kurz abwaschen und mit der Marinade gut einmassieren.

Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Danach den Lachs mit der Hautseite nach oben für 12h einlegen abdecken mit Folie und im Kühlschrank lagern.

Schritt 4: Und zum Schluss: Nach 12h nochmals abwaschen und in ganz feine Scheiben schneiden und servieren.

🎉 Fertig! Jetzt können Sie das Gericht genießen. Mit etwas Liebe gelingt es garantiert. ❤️