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Champignons Suppe
Suppen
4.0 / 5

Champignons Suppe

Champignons Suppe. Wärmen Sie sich mit Klassikern in einer maßgeschneiderten Jacke auf. Unsere cremige Pilzsuppe ist laktosefrei und dank der pflanzlichen Milch- und Sahneoptionen auch für Veganer ein Genuss.

0 min.
internationale
4 Portionen
Mittel
  • Quelle Name: Jan Wiesmann
  • Angesehen: 713
  • Rezept hinzugefügt am: 01.03.2023

Zutaten 4 Person(en)

150 g Champignons
1 stück Frühlingszwiebel
2 EL Kartoffeln
500 ml Olivenöl
60 TL Gemüsesuppe
100 Sojasahne
Sojamilch
Kümmel gemahlen
Salz
Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Schritt 0

Die Frühlingszwiebel putzen, fein schneiden und in einem Topf mit einem Löffel Olivenöl anbraten.

Schritt 1

Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 2

Dann die Brühe angießen, die geputzten und gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 3

Sahne und Milch zugießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Die Suppe beiseite stellen, kurz abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 5

Salzen, pfeffern, Kreuzkümmel dazugeben und am besten mit Vollkornbrot servieren.

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Wie bereite ich dieses Rezept zu?

📋 Schritt für Schritt Anleitung für „Champignons Suppe“

🍽️ Lust auf etwas Selbstgemachtes? Dieses Rezept zeigt Ihnen ganz genau, wie Sie „ ohne Vorkenntnisse zubereiten können.

📝 Was Sie brauchen

Bevor wir beginnen, bereiten Sie bitte folgende Zutaten vor:

  • 🛒 150 g Champignons
  • 🛒 1 stück Frühlingszwiebel
  • 🛒 2 EL Kartoffeln
  • 🛒 500 ml Olivenöl
  • 🛒 60 TL Gemüsesuppe
  • 🛒 100 Sojasahne
  • 🛒 Sojamilch
  • 🛒 Kümmel gemahlen
  • 🛒 Salz
  • 🛒 Schwarzer Pfeffer gemahlen

👨‍🍳 Schritt für Schritt Erklärung

Schritt 1: Beginnen wir mit dem ersten Schritt – Die Frühlingszwiebel putzen, fein schneiden und in einem Topf mit einem Löffel Olivenöl anbraten.

Schritt 2: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 3: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Dann die Brühe angießen, die geputzten und gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Sahne und Milch zugießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 5: Wenn Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geht es weiter: Die Suppe beiseite stellen, kurz abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 6: Und zum Schluss: Salzen, pfeffern, Kreuzkümmel dazugeben und am besten mit Vollkornbrot servieren.

Geschafft! Servieren Sie „ am besten frisch. Guten Appetit! 🍽️